|
|
Rijst Met Beef En Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram witte en wilde rijst; zout; vers gemalen peper; 1 limoen; 1 teentje knoflook; 4 eetlepels sojasaus; 4 biefstukken; 200 gram veldsla; 6 takjes koriander; 3 takjes munt; 1 komkommer; 1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker; 3 eetlepels maiskiemolie
Voorbereiding:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Was de limoen en haal met een zesteur sliertjes van de schil. Pers hem uit. Pel de knoflook en pers hem uit.
Bereidingswijze:
Klop een marinade van 3 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel limoensap en de knoflook. Marineer de biefstukken ca. 5 minuten in de marinade. Was en dep de veldsla droog. Was en hak de koriander-en muntblaadjes fijn. Was en halveer de komkommer. Verwijder de zaadjes en snij de komkommer in schuine plakken. Klop een dressing van de rest van de sojasaus, de rest van het limoensap, basterdsuiker en 1 eetlepel maiskiemolie. Schep de limoensliertjes, koriander, munt, komkommer en de dressing door de veldsla. Verhit de rest van de maiskiemolie en bak de biefstukken aan beide kanten in ca. 6 minuten medium. Bestrooi ze met zout en peper. Snij de biefstukken in plakken. Maak van de rest timbaaltjes en serveer ze met de salade en de biefstuk.
|
|
|